De keunst om de keukenkasten te selektearjen foar jo restaurant: in prachtich, mar funksjoneel oanrekking

Ien fan 'e wichtichste besluten om te wurde makke by it ynrjochtsjen fan in kommersjele keuken is de kar fan keuken kasten. Neist it leverjen fan in plak om dingen te pleatsen, binne kasten in essensjele komponint fan in keuken, wêrby't belutsen is by it gemak fan gebrûk, feiligensproses. Dêrom, foar restaurant-eigners as chefs, moatte de kasten in doel tsjinje, mar sjogge ek estetysk pleage. Hjirûnder binne wat tips oer hoe't jo keuken kasten moatte selektearje dy't de spesifike doelen yn jo restaurant sille útfiere.

1. Fokus op konstruksje en materiële krêft

Koeken dat wurkje yn in drokke restaurantkussen dy't faaks wurdt út, waskje se op regelmjittige basis en it is heul gewoan dat de kasten binne bleatsteld oan fochtich, hege temperatueren, en oaljes. It antwurd op dit soe duorsumens wêze dat in fitale karakteristyk is yn alle kabinetseleksje. Stiel is in oar materiaal dat in geweldige opsje is, om't it net rust, wat is heul foardielich foar in keuken, om't it normaal ticht is mei focht. Dizze kasten binne dreech en skjin, wat ideaal is yn elke wurkomjouwing. Oan 'e oare kant solide hout hout hout as yngenieur dy't opnommen is opnommen mei dichtingen, wurket it bêste foar lege aktiviteitsgebieten lykas foarkant fan' e opslachromte.

2 Maksimalisearje opslach en organisaasje

Yn elke keuken is effisjinsje is kaai, en romte is faaks by in premium. Keuken kasten moatte genôch romte jaan om gerangels te bewarjen, yngrediïnten, en apparatuer. Mear útwurke systemen lykas ferstelbere racks, lûke kasten út, of sels gewoan heul djippe kasten moatte wurde brûkt om de mear aktive items fan utilisaasje te konsolidearjen. Guon restaurants hawwe miskien unike easken, lykas Bakkerijen of PIZZERIAS, en foar sokke bedriuwen kinne spesjale kasten nedich wêze mei slots foar gerjochten, bakblêden, as pizza-trays. Dit alles moatte rjochte wêze om de tiid te minimalisearjen en troch te minimalisearjen en trochbrocht te krijen yn tagong ta ferskate kompartiminten en binnen de keuken.

3 Tink oan workflow- en keukenyndieling

De yndieling fan in keuken is in fitale diel fan har ûntwerp, om't it bepaalt hoe effisjint iten sil wurde taret. Likemin, by it selektearjen fan kasten, soe har posysje yn 'e algemiene struktuer moatte wurde besjoen. De posysjes fan dizze kasten moatte glêde stream tastean yn it kokenproses. Foar ynstallaasje fan Instathe-opslach moat tichtby de wurkstasjons lizze. Yn oare gefallen kin Seksje fan ôfwaskmasjine kasten hawwe oanwiisd foar skjinmateriaal. Mei juste posysjonearring fan 'e kasten sil d'r in rappe ferdieling wêze fan taken mei minimale beweging en rapper tarieding fan' e iten items.

4. Funksje en skientme: in houlik yn 'e keukenromte

Wylst jo de heule fokus ta funksjonearje kinne de keuken net-snelyk ek net benammen wurde negeare yn restaurants dy't iepene binne foar it publyk. It ûntwerp fan 'e keukenkowboards soe yn harmony wêze moatte mei de fierdere styl fan it restaurant en syn ynterieur-dekoraasje. Bygelyks, ûntwerpen fan roestfrij stielkabinetten foar in moderne yndustrieel restaurant makket in soad sin. Yn tsjinstelling soene houtfinint kasten mear passe by in rustysk restaurant mear. Untwerp fan oanpaste húskes as dien as per it tema fan it restaurant kin tafoegje oan 'e klanttefredenheid en meitsje in ienheid fan' e keuken oan it itengebiet.

5. In maklike skjinne omjouwing, hygiëne is kritysk yn 'e keuken, en sokke praktiken moatte wurde oannaam om hygiëne te garandearjen

Hygiëne moat in prioriteit wêze yn keuken fan kommersjeel belang. Se moatte glêd wêze om te wiskjen en in robúste finish te wiskjen. Stainless Steel Bygelyks is net allinich in hurd materiaal, mar hat ek net-poreuze-kwaliteiten dy't it baktearjes frij meitsje en maklik skjinmeitsje. Likemin binne kasten dy't glêd binne mei rûnde mei rûne rânen en gjin sichtbere naden of gewrichten sille minimaal ûnderhâld en skjinmeitsje. Dit sil dêrom minder oantal barsten betsjutte en sprieken yn 'e keuken dy't it fersoargje, bliuwt it feilich en skjin sawol foar de gasten as it personiel.